熊熊生活小知识 知识 南方小吃大全(南方的美食名称大全)

南方小吃大全(南方的美食名称大全)

1、南方有哪些特色小吃?

   螺蛳粉(柳州市)、桂林米粉(桂林)老友面(南宁)、过桥米线(云南全境名小吃)、滤粉(融安县)、马滚(江南正宗)、姜糖(产自江南)、艾粑粑(广西正宗)、马蹄膏、龟苓膏(广西梧州市)、酸辣粉等等。

拓展:
1、特色小吃是中国饮食不可缺少的一部分,并成为中国饮食生活的主要内容之一。在中国的每个地区都有着其独特的小吃,被称为当地的特色小吃。这种小吃,已经是一种在当地的饮食文化,绝非只是在三餐之间填饱肚子,追不饿肚子的层次。通常地方小吃被当成当地的名片去吸引各地民众去品尝。特色小吃就地取材,而且小吃一般具有当地特色,通常能够突出反映当地的物质及社会生活风貌。
2、经过若干年的发展,特色小吃成为了美食文化不可缺少的一部分,比如河北保定的大慈阁素面、湖南平江的风味酱干、火培鱼、老北京豆汁、豌豆黄,四川的廖排骨、冒菜、棒棒鸡,东北地区发展起来的烧烤、福建沙县小吃,河北的驴肉火烧 、圣旨骨酥鱼、大慈阁香油、大慈阁酱菜,湖北精武鸭脖、河南烩面、陕西羊肉泡馍、等等。特色小吃迅速在全国各地发展,成为了中国特美街小吃界一道道亮丽的风景线。
南方太大了,你要说清楚是哪里的。
我按省来一个个给你说吧。
四川(重庆)夫妻肺片、龙抄手、钟水饺、担担面、酸辣粉、灯影牛肉、宋嫂面
云南过桥米线、气锅鸡、烧豆腐
贵州酸汤鱼、羊肉粉、牛肉干
上海小杨生煎、南翔小笼包小笼馒头、五香豆、蟹壳黄、排骨年糕、酒酿圆子、鸡鸭血汤

江苏桂花糖藕、枣泥麻饼、板栗、葱油火烧、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦
浙江小笼包、千层饼、羊角笋、芋艿头
广西桂林米粉、螺丝粉、老友面、

建蚵仔煎、油葱果、鱼丸汤、花生汤、土笋冻、圆仔汤、韭菜盒
湖北: 三鲜豆皮、云梦炒鱼面、热干面、东坡饼
湖南臭豆腐

广东牛腩饭、叉烧包、还有广式早茶中有很多,虾饺等
安徽: 腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭
江西:南昌拌饭炒粉、瓦罐汤、清汤、萝卜饼、油糍、米粉蒸肉
第一道菜是汤圆,对北方人来说,这道菜就像一道黑暗料理。汤圆能做肉馅吗?因为北方的汤圆基本上是水果馅、花生和黑芝麻馅,所以没有这么甜咸的食物。

第二道,青团子。青团子是一种绿色食物,里面有果酱或豆酱,在南方很常见,味道很好,但北方人不敢吃。

第三道,肉粽子。肉粽子对北方人来说是一种不想吃的食物,因为北方的粽子是甜的,习惯性地认为甜粽子是最美味的。

第四道,炒年糕。炒年糕这种东西经常出现在韩剧里,但在我国南方也喜欢吃这种菜,因为北方人认为炒年糕是一件奇怪的事。

第五道是馄饨。与饺子相比,北方人不太喜欢馄饨,因为馄饨的脑袋很小,而且里面的陷也较少,所以这种精致的食物配不上北方人的胃。

第六道,炒螺蛳。这是南北两种食物,也是夜市必须点的。

第七道,大麻球。很多人都很熟悉这个,但是北方人不喜欢吃它,这个球尝起来很甜,热软的粘稠,很好吃,但是这种甜食在北方不受欢迎。

第八道,白切鸡。听到这个名字,北方人可能会有个问,南方餐馆里的煮鸡和酱汁是很常见的,这道菜或一些当地的特色菜,是一种煮熟的,混合成一种特殊的材料,蘸在一种食物里。北方人觉得这食物太淡了不合口味

第九道,竹笋。对于北方人来说,竹笋也是一种罕见的佳肴,但它们经常出现在南方的汤中。

第十道,甜豆腐花。在北方,豆腐花的名字是豆腐脑,北方的豆腐脑是咸的。北方人喜欢吃葱饼和喝豆腐脑。出乎意料的是,会有一种甜豆腐花。这简直是一件不可思议的事情
太累了快乐旅途健健康康健健康康可口可乐了看看

南方小吃大全(南方的美食名称大全)插图

2、南方的小吃

   流沙包????南方的一种传统特色小吃,正宗的流沙包掰开后,馅料会缓慢的流出,就像金黄色的流沙一样。流沙包面皮蓬松暄软,馅料稀稠适度,香甜适口
很多了,要看你是想吃什么地方的。南方地区太大了,随便举了例子你要是到昆明的话要吃下面的,还有地址也告诉你:

新迎小区“景颇人家”的鬼鸡比“金傣园”呢还好吃!
? 菠萝村精神病院对面的巷子,东川办事处旁边有一家卖烧烤的“猪脚王”,那家的烤猪脚肥而不腻,好吃!但是猪脚嘛,还是龙头街上呢老字不错
? 新迎小区:小西门:南疆宾馆旁桥香园旁边小巷的小火锅(原钱局街那家)好吃!
? 牛街庄电影院隔壁呢牛街烧烤王国呢烧烤也不错,特色是菜叶烤牛肉!特别好吃!
? 各位学车呢时候可能大家都吃过呢两家:杨林闻老二酸菜鱼和金殿背后呢那家农家菜了
? 青年路上一个巷巷里有一个金虹圆,那里的味道还是好呢!!!
? 松花坝那条路上的龙潭湖的烤全羊!
? 昆烟小区的铜锅鱼味道和江川鱼洞的一样
? 艺术学校对面的故园,那里的云南风味的菜做的相当有特色。
凉亭铁路旁:一道“青龙峡烤乳猪“也不错!再上一道“石屏城内烧烤油炸鲜活水青蜓“,“凉亭老全烤的罗飞鱼“,
滇池路有一家农家乐,是吃蝌蚪呢!不是小呢,跟泥蚯差不多大,很好吃!
? 还有晋宁的卤鸭也不错。
? 香草阁的香草火锅。地点:白马小区近华浦路近华园临街一(白马雕像左侧米处)
? 川菜馆子火锅店
? 大观商业城的褒奖豆腐,西站的小猪肉。
? 过桥园(推荐五一路和小西门分店)的过桥米线,端士楼炒饵丝,
? 昆都的蛋答,
? 牛街庄的烧烤,人人都熟悉得很吧 呵呵
? 普照村的酸菜鱼,
? 瓦仓巷的青椒童子鸡,
? 白药厂边上的大观牛菜馆牛肉面
? 文林街teresa呢比撒,
? 翠湖边上“翠湖边上”(店名)的牛柳,
尚义街花市边的大排面,
? 昆明饭店测绘局巷巷手呢汤卤面,
樱花对面河南饭馆呢卤面,
? 海埂路口方舟旁、董家湾交警大队边边的江川三道菜,
四十三医院门口呢川菜小炒,
? 五华体育馆宴谷呢小煎骨,
? 昆明饭店的冰淇淋,
西贡码头呢红磷小虾,
? 顺城街的牛、羊肉串、烧烤,
? 北门野山菌的菌子,
樱花楼呢香草牛排和泰国菜,
? 丹霞路棕树营小学门口呢洋芋,
? 新闻路的兰老鸭小刀鸭,
? 新闻路的破酥包子,
? 昆大对面六合村呢辣子田螺,
? 云大西门出来文化巷凤凰咖啡屋呢奶油幕丝和云南咖啡
? 花鸟市场建新园的肠旺米线,
全景呢饺缠面,
? 星火电影院后面的沙锅饭,
? 大滇园呢糊辣鱼
新迎小区呢南华卤面
? 西南呢淹菠萝
? 翔云会馆呢葡萄冰茶
? 杨林闻老三的酸菜鱼(永昌小区有分店)
? 交菱路的海哨鱼饭店
? 海埂大坝的蟮鱼
? 松花坝贺老六家的烤鱼味道超赞
? 马街电厂那里的蘸水罗非鱼和炸牛奶
? 北大门红头笼的牛蛙和辣螃蟹
? 辣得爽火锅的糊辣鱼(个人认为比大滇的糊辣鱼好吃)
? 钱局街的小火锅
? 圆西路砂锅王的砂锅饭
? 圆西路腾冲广义和的酸笋干巴炒饭、干腌菜汤
? 电大对面金竹园的干煸四季豆(我喜欢,是我唯一会吃的豆)
? 东寺街金碧春的铁板板筋
永昌小区陆家厨房的干椒粉丝,太极豆腐
? 昆都阮家的傣味酸笋炒牛肉(里面有蕃茄),鬼鸡,泼水粑粑
? 花鸟市场里老房子干椒田螺
? 白塔路的周记辣子鸡和红椒田螺
? 新迎小区三江口饭店的凉拌脆螺(推荐,每次必吃,不过听说会致病 脑膜炎 汗….),凉拌猪皮太爽啦
? 人民电影院后面小巷里,炒猪耳朵和排骨泡饭是招牌
? 老粥皇的烤鹅,虾蛟,奶皇包,牛喃云吞面
? 还有白邑那边有一家鱼塘有三文鱼,现买现杀,价钱很公道,非常非常新鲜!(只是芥不要找他买,他卖的太贵了)
? 新迎小区:交配中心对面狗记的黄焖狗肉爽!茅草房菜街子旁农家菜的炒龙虾也好吃呢!
? 小西门:南疆宾馆旁桥香园旁边小巷的小火锅(原钱局街那家)好吃!
? 五一路上有一家叫“福照街”,味道不错,
? 明通商场背后有家叫“今天晚上”,
? 新迎小区里面有家“丰润园”,
? 锅炉厂门口原来的粮店叫“老粮仓”,
? 新昆明背后有家“祥云会馆”,
? 黑林浦有家叫“大瓦房”,
? 景新花鸟市场东风路这边口上有家“昆明老房子

南方小吃大全(南方的美食名称大全)插图1

3、南方特色小吃请大家介绍一下!

   很多了,要看你是想吃什么地方的。南方地区太大了,随便举了例子你要是到昆明的话要吃下面的,还有地址也告诉你:

新迎小区“景颇人家”的鬼鸡比“金傣园”呢还好吃!
菠萝村精神病院对面的巷子,东川办事处旁边有一家卖烧烤的“猪脚王”,那家的烤猪脚肥而不腻,好吃!但是猪脚嘛,还是龙头街上呢老字不错
新迎小区:小西门:南疆宾馆旁桥香园旁边小巷的小火锅(原钱局街那家)好吃!
牛街庄电影院隔壁呢牛街烧烤王国呢烧烤也不错,特色是菜叶烤牛肉!特别好吃!
各位学车呢时候可能大家都吃过呢两家:杨林闻老二酸菜鱼和金殿背后呢那家农家菜了
青年路上一个巷巷里有一个金虹圆,那里的味道还是好呢!!!
松花坝那条路上的龙潭湖的烤全羊!
昆烟小区的铜锅鱼味道和江川鱼洞的一样
艺术学校对面的故园,那里的云南风味的菜做的相当有特色。
凉亭铁路旁:一道“青龙峡烤乳猪“也不错!再上一道“石屏城内烧烤油炸鲜活水青蜓“,“凉亭老全烤的罗飞鱼“,
滇池路有一家农家乐,是吃蝌蚪呢!不是小呢,跟泥蚯差不多大,很好吃!
还有晋宁的卤鸭也不错。
香草阁的香草火锅。地点:白马小区近华浦路近华园临街一(白马雕像左侧米处)
川菜馆子火锅店
大观商业城的褒奖豆腐,西站的小猪肉。
过桥园(推荐五一路和小西门分店)的过桥米线,端士楼炒饵丝,
昆都的蛋答,
牛街庄的烧烤,人人都熟悉得很吧 呵呵
普照村的酸菜鱼,
瓦仓巷的青椒童子鸡,
白药厂边上的大观牛菜馆牛肉面
文林街teresa呢比撒,
翠湖边上“翠湖边上”(店名)的牛柳,
尚义街花市边的大排面,
昆明饭店测绘局巷巷手呢汤卤面,
樱花对面河南饭馆呢卤面,
海埂路口方舟旁、董家湾交警大队边边的江川三道菜,
四十三医院门口呢川菜小炒,
五华体育馆宴谷呢小煎骨,
昆明饭店的冰淇淋,
西贡码头呢红磷小虾,
顺城街的牛、羊肉串、烧烤,
北门野山菌的菌子,
樱花楼呢香草牛排和泰国菜,
丹霞路棕树营小学门口呢洋芋,
新闻路的兰老鸭小刀鸭,
新闻路的破酥包子,
昆大对面六合村呢辣子田螺,
云大西门出来文化巷凤凰咖啡屋呢奶油幕丝和云南咖啡
花鸟市场建新园的肠旺米线,
全景呢饺缠面,
星火电影院后面的沙锅饭,
大滇园呢糊辣鱼
新迎小区呢南华卤面
西南呢淹菠萝
翔云会馆呢葡萄冰茶
杨林闻老三的酸菜鱼(永昌小区有分店)
交菱路的海哨鱼饭店
海埂大坝的蟮鱼
松花坝贺老六家的烤鱼味道超赞
马街电厂那里的蘸水罗非鱼和炸牛奶
北大门红头笼的牛蛙和辣螃蟹
辣得爽火锅的糊辣鱼(个人认为比大滇的糊辣鱼好吃)
钱局街的小火锅
圆西路砂锅王的砂锅饭
圆西路腾冲广义和的酸笋干巴炒饭、干腌菜汤
电大对面金竹园的干煸四季豆(我喜欢,是我唯一会吃的豆)
东寺街金碧春的铁板板筋
永昌小区陆家厨房的干椒粉丝,太极豆腐
昆都阮家的傣味酸笋炒牛肉(里面有蕃茄),鬼鸡,泼水粑粑
花鸟市场里老房子干椒田螺
白塔路的周记辣子鸡和红椒田螺
新迎小区三江口饭店的凉拌脆螺(推荐,每次必吃,不过听说会致病 脑膜炎 汗….),凉拌猪皮太爽啦
人民电影院后面小巷里,炒猪耳朵和排骨泡饭是招牌
老粥皇的烤鹅,虾蛟,奶皇包,牛喃云吞面
还有白邑那边有一家鱼塘有三文鱼,现买现杀,价钱很公道,非常非常新鲜!(只是芥不要找他买,他卖的太贵了)
新迎小区:交配中心对面狗记的黄焖狗肉爽!茅草房菜街子旁农家菜的炒龙虾也好吃呢!
小西门:南疆宾馆旁桥香园旁边小巷的小火锅(原钱局街那家)好吃!
五一路上有一家叫“福照街”,味道不错,
明通商场背后有家叫“今天晚上”,
新迎小区里面有家“丰润园”,
锅炉厂门口原来的粮店叫“老粮仓”,
新昆明背后有家“祥云会馆”,
黑林浦有家叫“大瓦房”,
景新花鸟市场东风路这边口上有家“昆明老房子”,
小云贵巷“金兰苑”,
世博园门口“老地方”,
关上有家“鼎新阁”
在红联对面,关上电信局对面有家“宏芳源”,
什么火车南站、翠湖边上、关上呢菌火锅么就不消说啦
双龙桥谭三爷的烤狗排,烤狗腿,闻到狗肉香,和尚也跳墙,多年烧烤首选。
关上的大理一家人,昆明吃过的还算比较正宗的大理风味。
广福路周家村的版纳菜,傣味扎实,我最喜欢烤猪脸。
昆都商场那家什么的卤鹅头和鱿鱼,记不起名字,不过很好找。
八公里的酸汤火锅,去晚了保证没座位。
南坝路上的大蓉和,川菜正宗,适合公款消费
滇池路上的乡村小榭,金牌炖鸡,好久未去,据说质量有所下降
金沙路上的春城烤羊,我吃过最香的烤全羊
永安路的水xx海鲜火锅,建议用小鲍鱼和虾主,一个字 鲜!
钱局街的那家什么,记不清名字了,滇味特色,气锅鸡和排骨不错。
火车南站菜品和环境都不错,正宗滇味
翠湖边上的和风轩环境不错
海弈酒店的海鲜自助还是爽呢,在没有查出有脂肪肝之前常去。
新人人的晚茶,我最喜欢那碗鲜虾面
西坝路的个旧鸡脚王,味道就不说了,傣味的鬼鸡好吃,凉的,很辣很爽!没去过版纳,知道当地的什么味道。
圆西路火烧王的豆腐

南方小吃大全(南方的美食名称大全)插图2

4、南方名小吃都有什么

   海南海南粉,抱罗粉,陵水酸粉,后安粉汤,清补凉,椰子糕,椰子饭,糯米糕,鱼茶,椰子船,海南早茶, 鸡屎藤粑仔,海南鸡饭,海南火锅,那大狗肉.
广东牛腩饭、叉烧包、沙煲粉、还有广式早茶中有很多,虾饺等;
广西桂林米粉、螺丝粉、老友面;
江苏桂花糖藕、枣泥麻饼、板栗、葱油火烧、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦
浙江小笼包、千层饼、羊角笋、芋艿头
湖北: 三鲜豆皮、云梦炒鱼面、热干面、东坡饼
湖南臭豆腐
福建蚵仔煎、油葱果、鱼丸汤、花生汤、土笋冻、圆仔汤、韭菜盒
,鸭血粉丝汤建议你去“回味”,楼上已经介绍,不再赘述。 4,饭店的话:中档:南京大排档(在湖南路狮子桥,里面的南京菜很正宗);高档:白鹭宾馆(在夫子庙里,里面有专门的小吃宴,很正宗) 5,其他的就要自己发现啦。自己边逛边发现着美食是一件很不错的事哦。另外,南京没有一条街是专门小吃的,如果有人说有那肯定是在为他自己的利益做广告了。有一条以美食为特色的路就是湖南路狮子桥,不过那里没有小吃,都是大饭店。不过挺有味道的

南方小吃大全(南方的美食名称大全)插图3

5、南方的小吃都有那些?

   你问得问题太广了,回答不全面,这里是上海小吃

浦东鸡

头脑

甜酸乳瓜

麻麻豆豆

上海炒鳝糊

烤羊肉串、鹌鹑串

麻酥糖

上海蜜汁糖蹄

上海猪肉灌肠

砂炒冻豆

一捏酥

香油酥饼

锦江烤鸭

桂花糖粥

上海水蜜桃

小稀瓜瓜

上海油鸡

熟色拉米肠

红烧滑水

甜酸豆腐

上海春卷

上海茶叶蛋

上海汤圆

重阳糕

冰激凌水果沙拉

排骨年糕

上海卤鸭

炸藕合

上海炒饭

上海蒸鱼

上海素火腿

烘山芋

酥合子、酥角

一口酥

美食之旅(我爱烧烤)

老豆腐

葱油面

乔家栅粽子

桂花赤豆汤

平遥碗脱则

上海红烧狮子头

鸭油蒸臭豆腐

枫泾丁蹄

粉蒸蛋糕

栗子糕

上海菜肉大馄饨

猪肉烧卖

踏绿波 尝酥饼[多图]

阳春面

开洋葱油拌面

上海小吃三主件

南翔小笼包

上海清蒸螃蟹

南翔小笼馒头

擂沙圆

上海馄饨汤

三鲜小馄饨

小绍兴鸡粥

6、我国的南方小吃

   杭州方言称乞丐为叫化子,叫化童鸡这佳肴是叫化子将童子鸡用烂泥包裹, 置于火上煨烤良久,俟封泥干裂,将泥层连同鸡手一齐剥脱而食,故以为名。由于密 封煨烤,保持了鸡的原汁原味,又加以绍酒与荷叶的清香,各种辅料香气的沁入,故食 时异香扑鼻。且鸡身保持完整,鸡肉酥烂,食时不嵌齿,亦为一大特色。叫化童鸡做法

酸辣豆花:酸辣豆花是四川成都、乐山等地有名的地方小吃。豆花在从前多以摊担形式经营,普遍流行于城市和农村,是一种历史悠久的民间小吃。

制作豆花需要选用上等黄豆,用井水或河水浸泡充分后细磨为浆,过滤豆渣后烧沸倒入木桶待用;取上釉青砂缸放入用水调好的红苕淀粉和石膏水,冲入烧沸的豆浆,静置让其凝成豆花。

酸辣豆花是豆花的一个品种,用酱油、醋、辣椒面、味精调成味汁,放入事先熬烫的豆花,撒上芽菜末、油酥黄豆、大头菜末和葱花即成。酸辣豆花口味酸辣咸鲜,豆花细嫩,配料酥香,味浓滚烫,别有风味。

川北凉粉:清朝末年创立于南充。创始人谢天禄在南充渡口搭棚卖凉粉,其凉粉细嫩清爽,佐料香辣味浓,逐渐卖出了名气,谢家便世代相传专卖凉粉,后正式办起川北凉粉店。现已流传全省,成为著名小吃。

阆中是川北凉粉的家乡。它品类多,佐料考究,细嫩爽口。

凉粉采用优质豌豆去壳,用水浸泡后,磨成细浆,然后过滤去渣,沉淀脱水,制成豆粉。再经加热搅拌成糊状,装入盆、盘待用。吃时,将凉粉切成薄片,或用旋于族成筷子粗细的条丝,装人碗里,再加上精盐、蒜泥、花辣面、味精和酱油等,再淋上色彩鲜红的辣椒油,即食用。特点:细嫩绵软,鲜美滑爽,香辣利口。还可用“黄粉”制成黄色凉粉,用绿豆制成绿色凉粉。既可单独食用,还可装入锅魁或“薄饼”(精白面摊成如纸样厚薄的饼)套食。
南方小吃

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