熊熊生活小知识 热爱 南方海参和北方海参有什么区别,怎么分辨南方海参和北方海参的不同

南方海参和北方海参有什么区别,怎么分辨南方海参和北方海参的不同

  在3.15曝光的海参养殖问题中,其中一个是有关南方海参冒充北方海参售卖的情况,海参其实就是一种食物,大家不要过度去解读的它的营养,那么,南方海参和北方海参有什么区别?下面小编就来说说。

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南方海参和北方海参有什么区别

  1、北方海参

  北方海参的两个主要产区是山东和辽宁,也被称为“辽神”和“鲁参”,这两个省位于渤海湾,是我国知名的海参产区,由于北方的海洋环境和气候,海参生长缓慢,需要3年以上的时间才能完全长成,因此肉质厚实饱满,营养丰富。

  2、南方海参

  从源头上看,福建,广东和广西并不是海参的主要产地,但后来许多人发现南方的海水温度和环境更适合海参的生长,近年来,“北参南养”已经越来越成熟,从北方进口好的海参苗并在福建养殖的人越来越多,另外,福建海参生长周期短,成熟快,受到市场的青睐。

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购买海参时应该看原产地吗

  一般来说,北方地区,特别是渤海湾附近水域,水温低,海水深,所以海参的生长速度较慢,但在生长过程中营养物质丰富,因此海参体壁厚,肉刺饱满,体内杂质少,营养价值高。

  南方地区的海参,在优越的自然环境和大量的人工饵料的喂养下,生长周期短,单产大,收获快,但就养分的积累和口味而言,自然要比北方海参稍逊一筹,但价格却相对较低。

  进口海参主要来自日本,北美,俄罗斯等地,在刚刚进入中国时消费者并不认可国外海参,但是随着市场的扩大以及大多数进口海参价格较低的优势,越来越多的人开始认同国外海参。

  人们购买海参时,可以根据自己的需要进行选择,不必局限于产地,只要质量好,并且坚持吃,都会有很好的滋补作用。

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海参可以抗癌是真的吗

  广义来说,不少食物都具有抗癌成分,包括香菇、胡萝卜、白菜、洋葱和部分海产品。但实际上,目前没有任何一种食物有确切依据证实具有显著的抗癌防癌作用。即便是药物,都没有哪种药物具有那么显著的广谱的抗癌效果,更何况是食物。国内外学者曾通过研究海参中的多糖、皂苷、多肽等营养成分发现,这些营养成分具有一定的防癌抗癌的功效,其机理包括增强细胞免疫活性、诱导肿瘤凋亡等。但活性成分能抗癌并不代表这种食物就能抗癌和治疗癌症。因为海参经过复杂的处理与高温烹饪后,那些具有抗癌效果的活性物质是否还‘活着’,也犹未可知。

  此外,抛开剂量谈效果是不科学的。举个例子,临床上常用的化疗药物紫杉醇,是个能治疗肺癌、胃癌、妇科肿瘤的广谱化疗药。它是从裸子植物红豆杉的树皮分离提纯的天然次生代谢产物,然而大约13.6kg的树皮才能提出1g的紫杉醇,治疗一个卵巢癌患者需要3-12棵百年以上的红豆杉树。所以,如果想获取抗癌剂量的海参活性物质,那得吃多少海参才够呢?

  海参其实就是一个普通的食物,不要过度解读它的营养和疗效。有钱的人想吃可以吃,肺癌病人也是可以吃的。但海鲜过敏的人不要吃,脾胃虚弱、腹泻、消化吸收功能不好的肺癌患者也是尽量要少吃。

  

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